原创明治维新前,日本人不吃肉?

原标题:明治维新前,日本人不吃肉?

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公元1872年,明治天皇下令颁布《肉食解禁令》,自此终结了日本人长达1200年不吃肉的历史。对于古代日本摒舍肉食的行为,当代人益似很难理解,毕竟在人类的各个古雅致中,食肉都是身份和地位的象征。然而古日本却恰巧相逆,公卿贵族唯以大米为昂贵的食物,就连蔬菜都很少食用,至于肉类更是避之唯恐不敷。在社会表层的影响和带动下,清淡民多也逐渐形成素食主义的文化,那么肉为什么会在古代日本遭遇这般难堪的境遇呢?

其实日本排挤肉食绝非单一的因为,首初在佛教传入之前的弥生和古坟时代,日本人同世界上的其他民族相通并不指斥进食肉类,一切猪、羊、牛、马、鱼,只要能搞到的食物十足去嘴里送。日本真实开启素食主义的时代首于公元5世纪,那时佛教的教义传入之后与原有的本土雅致重逢,效果就催生出日本别具匠心的饮食文化。

公元675年,天武天皇颁布《肉食阻止令》,规定“莫食牛、马、犬、猿(猴)、鸡之肉,以表不在禁例,若有犯者罪之”,有趣就是禁绝食用牛肉、马肉、狗肉、猴肉和鸡肉,其余肉类则可肆意处置。

这条法律是日本“禁肉令”的起头,此后历朝历代虽有转折,但大体有趣不变。飞禽走兽栽类众多,关于为何偏偏禁绝食用上述五栽动物的肉,不息以来有多栽注释。最普及的说法是站在农业社会的角度,牛马是耕作和运输中不走或缺的畜力,狗能望家,鸡能报晓,而猴子与人相通。在佛教教义和官方禁令的双重影响下,日本从贵族到平民逐渐摒舍对禽兽之肉的勾引,进入吃素吃鱼的半素食主义时代。(在日本人的文化里,鱼和肉是两个差别的概念,禁肉与吃鱼并不相悖。)

从天武天皇颁布禁肉令到明治天皇解禁,中心将近1200年的时间里,产品分类也并不是一切人都厉肃按照不吃肉的规定,首码在烽烟四首的战国时代,活不下去的人们也会到山野间追求野味充饥。自然在社会主流的文化认识里,吃肉是可鄙的,只有活不下去的贱民才会“饥不择食”。此表就是病人能够在身体衰退的时候吃肉,自然服用这栽“药膳”的过程基本是捏着鼻子去嘴里送,吃完之后还要虔敬地向神佛道歉。历史上将“禁肉”推向极致的是德川幕府的第五代将军德川纲吉,由于极度喜欢护动物(尤其是狗)而被称为“狗将军”。

纲吉一生无嗣,其母叨教僧侣效果被告知“前世杀戮太重,今生唯有戒杀,且将军肖犬,尤其不及杀狗”。云云一来,镇日本的狗就迎来了优雅日子,幕府不光颁布了厉肃的《生类同情令》,而且特意竖立“生类奉走”这一职位来监督对狗的珍惜。效果信浓城的太守由于打了狗而被充军,添田少辅的家人被狗咬伤而打物化了狗,效果被判偿命,此表由于路遇两狗打架却异国劝架而被责罚的无所不有。江户城内收容的漂泊狗一度达到10万之多,而且伙食超过清淡平民的标准。

尽管这位“犬公方”(日语“狗将军”)对狗的珍惜已经达到极致,但照样异国求得子嗣,而纲吉一朝物化,继任的将军立即便废除了《生类同情令》。云云一来便苦了江户城内的十万条狗,死路怒的群多将一切的仇气都撒在这些狗身上,以至于在近乎疯狂的清剿之下江户城内许多年都听不到狗叫声。

然而《生类同情令》的消弭并不等于《肉食阻止令》的取缔,日本人真实能够坦然大胆地吃上肉还要等到明治维新时代。在通盘西化的趋势下,天皇甚至带头食用牛肉,所以镇日本的民多沸腾了,回想首他们吃素的先人,日本人发自心里地感慨:真香!

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